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☎050-5269-8660

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炭火焼鳥 より鶏み鶏 浜松町大門店

日本橋の料亭で15年間腕を奮った料理長が満を持して送る地鶏専門の居酒屋

<新型コロナウィルス感染拡大防止に伴い営業時間短縮のお知らせ>
平素は当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
当店では新型コロナウィルス感染拡大防止の状況を踏まえ、下記の対応を実施しております。
・出入口にアルコール消毒液設置
・定期的な館内清掃及び消毒の強化
---------------------------------------------------------
下記の期間、営業時間を短縮させて頂いております
■5/26(火)~6/31(火)  
【月曜日~金曜日・祝前日】
ディナー 16:00~23:00
(フードL.O.21:00 ドリンクL.O.22:00)
ランチ 11:30~14:00
(L.O.14:30)
※テイクアウトも行っています!
※状況のよって、変更に場合もございます。
---------------------------------------------------------
お客様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご理解賜りますようお願い致します。

-JR浜松町駅徒歩3分、大門駅徒歩1分-

【地鶏専門の居酒屋】
職人技と大山軍鶏が生む絶品地鶏料理をご堪能頂けます。

【豊富な品揃えの日本酒】
自慢の鶏料理と相性の良い日本酒、獺祭、十四代、田酒、飛露喜など
希少な日本酒の他にも常に約50種類と豊富にご用意しております。

【店内貸切最大130名様まで可能】
個室は4名様から最大130名様迄対応可能で
各種ご宴会に是非ご利用ください。
ラグジュアリーな完全個室VIPルームは
接待にもおすすめです。
お気軽にお問い合わせください。

炭火焼鳥 より鶏み鶏 浜松町大門店

日本橋の料亭で15年間腕を奮った料理長が満を持して送る地鶏専門の居酒屋

<新型コロナウィルス感染拡大防止に伴い営業時間短縮のお知らせ>
平素は当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
当店では新型コロナウィルス感染拡大防止の状況を踏まえ、下記の対応を実施しております。
・出入口にアルコール消毒液設置
・定期的な館内清掃及び消毒の強化
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下記の期間、営業時間を短縮させて頂いております
■5/26(火)~6/31(火)  
【月曜日~金曜日・祝前日】
ディナー 16:00~23:00
(フードL.O.21:00 ドリンクL.O.22:00)
ランチ 11:30~14:00
(L.O.14:30)
※テイクアウトも行っています!
※状況のよって、変更に場合もございます。
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お客様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご理解賜りますようお願い致します。

-JR浜松町駅徒歩3分、大門駅徒歩1分-

【地鶏専門の居酒屋】
職人技と大山軍鶏が生む絶品地鶏料理をご堪能頂けます。

【豊富な品揃えの日本酒】
自慢の鶏料理と相性の良い日本酒、獺祭、十四代、田酒、飛露喜など
希少な日本酒の他にも常に約50種類と豊富にご用意しております。

【店内貸切最大130名様まで可能】
個室は4名様から最大130名様迄対応可能で
各種ご宴会に是非ご利用ください。
ラグジュアリーな完全個室VIPルームは
接待にもおすすめです。
お気軽にお問い合わせください。

【大山軍鶏ユッケ】
トロトロの卵黄と大山軍鶏のタタキを絡めて
お召し上がり頂く、店長一押しの絶品料理。

【鶏と愉しむ日本酒】
大山軍鶏の繊細な旨味は酒の肴にピッタリで、
地酒の中にはマニアックなものもございます。

【ラグジュアリーなVIPルーム】
限定1組10名様までご利用頂ける特別個室は
接待や会食、会合等のビジネスシーンに最適。
大切なお客様のおもてなしの席に
是非ご利用くださいませ。

  • 【大山軍鶏ユッケ】
    トロトロの卵黄と大山軍鶏のタタキを絡めて
    お召し上がり頂く、店長一押しの絶品料理。

  • 【鶏と愉しむ日本酒】
    大山軍鶏の繊細な旨味は酒の肴にピッタリで、
    地酒の中にはマニアックなものもございます。

  • 【ラグジュアリーなVIPルーム】
    限定1組10名様までご利用頂ける特別個室は
    接待や会食、会合等のビジネスシーンに最適。
    大切なお客様のおもてなしの席に
    是非ご利用くださいませ。

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こんばんはっぴ🐥
今日の日替わり鶏料理『鶏と根菜のデミグラス煮込み』の紹介だよ✨今日は気温が低かったからぴったりだったね⭐️
鳥と根菜をじっくり煮込んで、デミグラスソースと隠し味に蜂蜜と醤油を加えた一品‼️
醤油を加える事でご飯との相性が抜群になるよ❗️来週の金曜日待ってるっぴ🐥

#浜松町ランチ #デミグラスソース #鶏料理 #浜松町居酒屋 #浜松町個室 #創作料理
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15 0

こんばんはっぴ🐥
6月15日よりリニューアルしたランチメニューの『チキン南蛮』の紹介だよ✨
鶏のもも肉を卵の衣を纏わせて揚げる事により、しっとり柔らかジューシーに仕上げ、自家製のタルタルソースで仕上げた一品‼️
そのまま、トマト、コーン等種類が選べるようになってるよ🌟
当店のお米はコシヒカリ使用!毎日炊きたてを用意して待ってるっぴ🐣 ランチ 🍙11:30〜14:00
ディナー🍖17:00〜23:00

#浜松町ランチ#チキン南蛮#タルタルソース#浜松町焼鳥#浜松町焼鳥屋 #浜松町ごはん
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16 0

こんばんはっぴ🐥
本日紹介するのは【浦霞】だよ🍶
浦霞は、和食との相性が良くて、とくに新鮮な魚介類との相性が抜群だよ⭐️
さらに魚介類の中でも寿司や刺身が抜群に合うよ。ボクの勝手なイメージだけど寿司屋さんによく置いてあるね✨
飲み口的には、淡白な風味ですっきりとした風味のお酒だよ🍶刺身や寿司を注文した時は是非一緒に飲んでみよう❗️ #よりどりくん酔いどれ日記
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37 1

こんばんはっぴ🐣ボクとお友達になると飲み放題2h500円でご案内中っぴ✨
今日紹介するのは『伯楽星』っぴ🍶
伯楽星は、開封時にピークを迎えるように、出荷される季節、地域を考慮して若い状態で出荷されるっぴ❗️インパクトを求めない、静かに食へと寄り添う飲み飽きしないバランス感。それ故に、料理の香味を邪魔せず引き立てる、食中酒として抜群のポテンシャルを発揮してくれるっぴ✨ボクも友達と二人で飲んでたらあっという間に一升瓶なくなったっぴ😨飲み過ぎには気をつけるっぴ

よりどりくんの日本酒紀行🗾
『岩手』編
岩手県は奥羽山脈と北上高地の山々が連なる、豊かな自然に恵まれた土地っぴ。これら山々に沁み込んだ雨水はミネラル成分が豊富な湧水となり、良質な大地で栽培された米、そして日本三大杜氏とされる南部杜氏の腕が合わさり、「南部美人」や「菊の司」「廣喜(ひろき)」などの質の高い日本酒を生み出しているっぴ。ラベルにインパクトのある「赤武」「タクシードライバー」なんかも有名っぴね✨酵母もユニークで、「ショパン二の調べ」「ゆうこの想い」ってのがあるっぴ。東北は米水酵母が揃ってるのでとりあえずで選ぶなら間違いないっぴね❤️ #よりどりくん酔いどれ日記
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37 1

こんばんはっぴ🐥
今日はボクの出身地山形の『出羽桜』の紹介だっぴ✨
吟醸酒の火付け役となったことで知られ、英国王室御用達でイギリス最古のワイン商が初めて取り扱う日本酒として「出羽桜 桜花吟醸酒」を選んだことで、その名は海外にも知れ渡っているっぴ。山形特産の洋ナシ、ラ・フランスを思わせる吟醸香と、滑らかな口当たり、ふくよかな旨みが特徴だっぴ。春の恵みや山菜なんかと相性抜群っぴ

よりどりくんの日本酒紀行🗾
『青森』編
ボクの中で青森といえば、『田酒』『豊盃』『陸奥八仙』ぴね❗️ 青森には、じょっぱり(頑固、意地っ張り)」って言葉があるんだけど、青森の酒は、この「じょっぱり気質」が強く息づいているっぴ❗️
「容易に妥協しない」「ほかにはない味わいを追求する」といった精神のもと、手間暇を惜しまずに造られた酒。それが青森の日本酒の大きな特徴っぴ✨
さらに水、米、酵母についても三拍子そろっているので美味くないないわけがないっぴ❤️米は華想い、華吹雪、つがるロマン、酵母はまほろば酵母やそれから取り出したイ号にロ号、水は世界遺産白神山地。聞いてるだけで美味いっぴね笑

#よりどりくん酔いどれ日記
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33 1

こんばんはっぴ🐥昨日のランチは久々に大盛況だったっぴ✨ご利用ありがとうございますっぴ❤️
今日紹介するのは『飛路喜』だっぴ🍶
日本酒ブームを代表する銘柄のひとつっぴ✨存在感がありつつ、スッキリとした切れのある日本酒で、香りと甘味、旨味のバランスが良く、どんな料理にも合う食中酒だっぴ💥中でも和食との相性が抜群なのでボクの店の料理にはぴったりっぴ❤️
市販での入手が難しく、プレミアがついてる日本酒なので、見つけたら絶対飲むっぴ‼️ よりどりくんの日本酒紀行🗾
『北海道』編
ボクの個人的な印象としては、北海道は米所な割に、日本酒ってきくとパッと浮かんでこないぴ。しいてあげるなら国士無双とか男山くらいぴねー。北海道は輸送コストの関係であまり県外には出回らないらしいぴ。特徴としては海の幸を引き立てる淡麗辛口が主流だっぴ。北海道旅行の際は新鮮な魚介と合わせて飲んでみたいっぴね!明日は青森だっぴ! #よりどりくん酔いどれ日記
#日本酒好き
#日本酒🍶
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18 1

おはよっぴ🐥
今日から出社の人も多いのかな?久しぶりに会えるのを楽しみにしてるっぴ❗️
さてさて今日は岡山県『白菊』のご紹介っぴ


岡山特産の酒米雄町を70%まで磨き、伝統の醸造方法、生酛(きもと)で仕込んだのお酒っぴ🍶蔵に棲む自然のままの乳酸菌や蔵付酵母が醸し出すしっかりとした酸と旨味は力強く深い味わいっぴ✨
おすすめの飲み方は常温か燗酒だけどボクはおこちゃまなので日本酒は全部冷酒派っぴ❤️土佐しらぎくって日本酒もあるから間違えないで飲んでみてほしいっぴ🐥

よりどりくんの日本酒豆知識🥚
『純米大吟醸』とは
簡単に言うとお米と麹だけで作られてて精米歩合50%以下で吟醸造りした日本酒っぴ。
これにアルコールが入ると純米がとれて大吟醸酒になるっぴ。いわゆるアル添酒ってやつっぴね。純米ってついてたら米と米麹のお酒で本醸造や普通酒ってつくのはアル添酒っぴね。アル添酒って聞くと抵抗感があるかもだけど十四代とか磯自慢も全部じゃないけどアル添酒っぴね。まあ美味い酒は美味いので、精米歩合とかアルコールとか気にしないで飲んでほしいっぴ✨

#よりどりくん酔いどれ日記
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25 2

こんにちはっピ🐥 今日もよりどりくんが美味しい日本酒🍶を勝手に紹介しちゃうッピ✨今日紹介するのは『新政』だっピ🐣
この日本酒を本気で語るとこのページだけでは足りないから触りだけ紹介するっピ❣️
日本酒界の革命児と言っていいほど、色んな酒造りにチャレンジしている酒造さんだっピ✨現存する最古の酵母『きょうかい6号』で醸す日本酒は香りはおだやかで、まろやかで淡麗な酒質になると言われてるッピ🐥
その由縁となるNo.6は有名っピね🐣
他にはフレッシュさ、繊細さが損なわれないように、四合瓶でほとんど販売してる事で有名だっピ🐥ワインみたいな感覚っピね❗️
ちなみに画像はプライベートラボの亜麻猫でボクのイチオシは同じくプライベートラボの陽乃鳥っピ❗️
これは貴醸酒〔下で解説〕と呼ばれるお酒でとろっとした甘味が最高だっピ❤️新政自体が結構レアなお酒だけど、見つけたら是非飲んでみてほしいっピ

よりどりくんの日本酒豆知識🐣
『貴醸酒』とは
日本酒はもろみを仕込む際に米や米麹(こめこうじ)当たり前だけどお水をつかうッピその時の水を日本酒にしちゃうのが貴醸酒だっピ
使用するといっても3回に分けて行う三段仕込みの最後の3回目のみだけど、お酒でお酒を造るという贅沢な酒っピ🐥 #よりどりくん酔いどれ日記
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27 2

こんばんは今日もよりどりくんが美味しい日本酒🍶を勝手に紹介しちゃうよ🐓
今日紹介するのは【梅乃宿】だよ❗️
山田錦を50%まで磨いた純米大吟醸✨
酒度は2.9で大変ボク好みなお酒❤️
フルーツのような華やかな香りと透明感のある旨味が口中に広がる純米大吟醸大吟醸だよ✨
梅乃宿さんといえばあらごし酒も美味しいよね🎵ボクの一押しはみかん酒のソーダ割🍊
見かけたら是非試してみてねっ🌟

よりどり君の日本酒豆知識🐥
【原酒】とは
絞ったお酒を水で割ってないお酒だよー
絞った直後はアルコール度数が22度くらいあるんだけど、加水調整して飲みやすい15度くらいまで下げたお酒が原酒だね✨
ちなみに加熱処理もしてないのは生原酒って呼ばれるよー夏はわざと度数を高くして氷で割りながら飲む日本酒もあるよ
見かけたらためしてみてねっ🌟

#よりどりくん酔いどれ日記
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31 3

こんばんは❗️本日は日本酒飲み放題に含まれる【仙禽】のご紹介です✨
栃木県さくら市で醸されたこちらのお酒🍶江戸時代から明治時代半ばにかけての日本酒造りを忠実に再現し、当時の技術を習得しながら、現代の酒造りをさらに進化させようという『温故知新の酒造り』を挑んでいる酒造さんです。
味はシリーズによってもまちまちですが、こちら、クラシックシリーズは生もと酒母で造られており、落ち着いたフレッシュな果実香と瑞々しい芳香性のハーブの香り、口に含むと調和の取れた瑞々しさに溢れる旨味と酸が爽快に流れます✨
仙禽は酸度が高く、白ワインのような果実をイメージする甘酢っぱい日本酒って感じですね✨
仙禽は夏にカブトムシ、秋に赤トンボ、冬に雪だるまとユニークなラベルもあるので是非試してみてください

日本酒豆知識☝️
〔生もと造り〕とは
日本酒を作る工程に酒母造りという過程があり、その際に雑菌を殺す為に乳酸菌を使うのですが、その乳酸を手作業で造りそれを使用した酒母を生酛と言います。
生酛造りのお酒は酵母菌に生命力があり、発酵の際余分な糖分を残さないので、スッキリとした味わいになると言われています。お店で見つけたらぜひ試してみて下さい。
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24 1

本日ご紹介する日本酒は、三重県【作】です✨ 精米歩合:60% 酒米:国産米 他非公開

世界酒造ランキング1位、ミラノ酒チャレンジ2019にて全アイテム受賞等世界的に有名なお酒です🍶
〔さく〕ではなく〔ざく〕と読むお酒。この濁点1つが蔵元が全く予想しなかった展開を迎えます。ザクというネーミングにガンダムファンが反応し徐々に知られるようになりました。それの影響かZやプロトタイプ等のシリーズもあります。
自分自身昔、花陽浴の酒まつりに行った時に、やたらオタクっぽい人やフィギュアをぶら下げる人がいたので調べてみたら、ラブライブに似たような名前のキャラがいたみたいです。いやーどこで売れるか分かんないもんですよねー
それはさておきお味の方は、シリーズの中では1番落ち着きのある少し辛口な印象のお酒です。辛すぎず、甘すぎず、すっきりとした味わいです❗️
こちらも飲み放題に含まれております。明日から緊急自体宣言も解除になる模様
ご来店お待ちしております🤚

日本酒豆知識知識☝️
生酒と火入れの違い
字面の通りですが、搾りたての日本酒は酵素が生きており、これの発酵を止める為火入れを行い、美味しい状態でキープします。リンゴで例えると生のままだと、フレッシュで瑞々しく、加熱したものはフレッシュさはなくなりますが、酸味が抑えられ、しっとりした甘味が広がる。そんな感じですね✨
生酒は品質が変わりやすいので、必ず冷蔵保存しましょう٩( 'ω' )و
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47 1

本日ご紹介するのは青森県、八戸酒造の陸奥八仙】です❗️酒度+6 酒米:華吹雪 精米歩合:60%

陸奥八仙シリーズの中では異色の辛口酒「いさり火」。
華やかさよりも米の旨味を前面に押し出した辛口食中酒です。🍶
重厚感のある旨みにシッカリとした酸が寄り添う、飲みあきしない食中酒として楽しんでいただける一本です。
私個人としては夏吟醸が大好きで毎年買わせて頂いています。酒度−2で甘辛のさわやかな酸味がラムネを思わせる、ぐいぐい飲める夏の八仙。是非お店でも取り扱いたいですね✨

日本酒豆知識☝️
酵母について
大きく分けてきょうかい酵母と蔵付き酵母があります。前者は日本酒醸造協会が頒布してるもので、後者は名前の通りその蔵だけの酵母です。日本酒のフルーティな香りは酵母の出す炭酸ガスに含まれる成分にあると言われています。当店でも可能であれば仕入れたいと思っているのですが、白濠酒造様の山本から6号酵母〔新政〕と7号酵母〔一白水成〕の飲み比べが出ていますので見かけた際は是非試してみてください。
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39 1

こんばんは❗️より鶏み鶏浜松町店です🐓
本日ご紹介するのは、愛知県産【醸し人九平次】です✨
ミシュランガイドの三つ星レストランのワインリストに並ぶ程、国内外で活躍している日本酒🍶です。15代目久野九平治と若い蔵人がエレガントというキーワードの元で造り続けています。
味わいは温度帯、開栓のタイミングによって変わりますが、フルーティーで華やかな香りと、エレガントな酸が特徴となっております。私個人としては、口切り後にキリッと冷やして飲むのがオススメです。
当店では自慢の鶏🐓料理に加え、多種多彩な日本酒🍶を取り揃えております。Instagramからのテイクアウトも受け付けております。
ご来店お待ちしております✋

日本酒豆知識☝️
ラベル編①酒度について
一般的には数値が高いほど糖分が少なく、辛いと言われています。日本酒初心者の方は甘口から試してみると飲みやすいかと思います。
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43 1

こんばんは❗️より鶏み鶏浜松町店です🐔
本日は当店で扱っている日本酒🍶のご紹介をしたいと思います。
今日ご紹介するのは皆さんご存知の【獺祭】
他の酒造と違い、なんと杜氏無しで、全てデータ管理で造っています✨オバマ大統領やプーチン大統領にもプレゼント🎁された世界的に有名な日本酒です。
味の特徴としては、お米の磨き具合によって種類が分かれますが、どれも飲みやすいのが特徴で、ワインのように香り高く、しっかりコクがありつつも、スッキリとした飲み口となっております。
当店では、4割5分、3割9分、2割3分の3種類取り扱っており、3種飲み比べのご用意もございます。
その他多種多彩な日本酒を取り揃えております。ご来店お待ちしております。
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48 3

こんにちは🐓
より鶏み鶏です(^^) 『十四代 本丸 秘伝玉返し🍶』 入荷致しました!

#居酒屋#日本酒#日本酒女子#お酒#女子会#焼鳥#焼き鳥#飲み放題#浜松町駅#個室#大門駅#鳥刺し#十四代#お酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きと繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたい#焼き鳥好きな人と繋がりたい#唐揚げ食べ放題#唐揚げ#唐揚げ定食#hamamatsucho#daimon
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こんにちわ🐓
より鶏み鶏です(^^) 女性に人気のあらごしシリーズ! 【期間限定】
あらごしれもん🍋🍋入荷しました!

この時期にぴったり
ホットで心も身体もぽかぽかに☺️☺️ #よりどりみどり#より鶏み鶏#より鶏み鶏浜松町#より鶏み鶏大門#浜松町#浜松町グルメ#浜松町ランチ#大門ランチ#大門グルメ#居酒屋#日本酒#日本酒女子#お酒#女子会#焼鳥#焼き鳥#飲み放題#浜松町駅#個室#大門駅#鳥刺し#お酒好きな人と繋がりたい#日本酒好きと繋がりたい#日本酒好きな人と繋がりたい#焼き鳥好きな人と繋がりたい#あらごしれもん#あらごしもも#あらごし梅酒#あらごし#あらごしシリーズ
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店舗情報

炭火焼鳥 より鶏み鶏 浜松町大門店
店名
炭火焼鳥 より鶏み鶏 浜松町大門店
住所
東京都港区芝大門1-4-4 ノア芝大門ビルB1
アクセス
JR 浜松町駅 北口 徒歩3分
都営浅草線 大門駅 A4番出口 徒歩1分
都営大江戸線 大門駅 A4番出口 徒歩1分
都営三田線 御成門駅 A2番出口 徒歩3分
電話番号
050-5269-8660
営業時間
【月曜日~金曜日・祝前日】
ディナー 16:00~22:00
(フードL.O.21:00 ドリンクL.O.21:30)
ランチ 11:30~14:00
(L.O.14:30)
【定休日】
土日祝日
  • 九州に惚れちょるばい 赤羽店
  • 個室と串割烹 煙 門前仲町店
  • Cheese Meets Meat YOKOHAMA
  • Cheese Meets Meat SUIDOBASHI
  • Cheese Kitchen Labo YOKOHAMA
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