本日は【新政 陽乃鳥】のご紹介

こんにちは。
絶品地鶏料理を大小様々な個室で堪能できる
より鶏み鶏 浜松町・大門店です。

本日は【新政 陽乃鳥】のご紹介です。
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マンゴーを思わせる濃密な甘みと、パイナップルのような甘酸っぱい酸が、とろりとした舌触りの中に感じられる貴醸酒「陽乃鳥」。新政酒造のラインナップ中、最も甘口・旨口タイプとされる。同蔵の実験酒として位置づけられる「Private Lab」シリーズの中で、最初にリリースされた。現8代目蔵元佐藤祐輔氏が秋田に帰郷して、新生「新政」への舵取りを始めた頃に誕生した。 そもそも貴醸酒は仕込み水の一部を酒に置き換えて仕込んだもの。酒は当然より複雑濃厚で甘みの強いものになる。その製法の起源は平安時代に遡るとされるが、生酛造りでアルコール添加無しの純米酒で仕込むのが新政流。貴醸酒の個性を生かしつつ、同時に現代的で爽やかな香味をもたせた、と蔵元は語る。「陽乃鳥」の名には、現代に蘇る不死鳥のような酒にとの想いが込められたのだろう。使用米は秋田県産美山錦。オーク樽に寝かせて追熟させ、さらに力強いインパクトをもつオーク樽貯蔵酒もある。
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完全個室を多数完備し、最大130名様で貸切可能!
宴会、大人数宴会、貸切、接待用個室など様々なシーンに対応致します。
ぜひ大人数での送別会・歓迎会でのご利用など、お待ちしております。

店舗情報

炭火焼鳥 より鶏み鶏 浜松町大門店
店名
炭火焼鳥 より鶏み鶏 浜松町大門店
住所
東京都港区芝大門1-4-4 ノア芝大門ビルB1
アクセス
JR 浜松町駅 北口 徒歩3分
都営浅草線 大門駅 A4番出口 徒歩1分
都営大江戸線 大門駅 A4番出口 徒歩1分
都営三田線 御成門駅 A2番出口 徒歩3分
電話番号
050-5269-8660
営業時間
【月曜日~金曜日・祝前日】
ディナー 16:00~22:00
(フードL.O.21:00 ドリンクL.O.21:30)
ランチ 11:30~14:00
(L.O.14:30)
【定休日】
土日祝日
  • 九州に惚れちょるばい 赤羽店
  • 個室と串割烹 煙 門前仲町店
  • Cheese Meets Meat YOKOHAMA
  • Cheese Meets Meat SUIDOBASHI
  • Cheese Kitchen Labo YOKOHAMA
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